Inom familjeföretaget Fazer har surdegsbakning varit en framgångsrik tradition som gått i arv. I år firar Fazer 120 år och än idag används samma ställsur som i Fazers forna bagerihistoria.
Det är råg i kombination med den unika surdegsblandningen som ger Fazers bröd dess mustiga och karaktäristiska smak. Brödet bakas fortfarande med helt äkta surdeg på ett enkelt och genuint sätt, helt enligt konstens alla regler.
− Vi är självklart väldigt stolta över vår anrika, fina surdegskultur från Karl Fazer, som gett oss så framgångsrika och omtyckta bröd. Och det är extra kul nu när intresset för surdegsbröd ökar och de nyttiga och hälsosamma aspekterna lyfts fram, säger Lisa Söderholm, produktchef på Fazer Bageri & Konfektyr.
Surdeg har fler fördelar än enbart den goda smaken. Ett bröd som bakas med surdeg har längre hållbarhet och behöver sällan konserveringsmedel. Att surdegsbröd som dessutom är bakade på råg, ger både hälsofördelar och ökad mättnadskänsla, är ännu ett skäl till att brödet blivit så populärt.
Nyttigt, gott och enkelt är tre komponenter som utmärker ett bra surdegsbröd. Det var något som Karl Fazer förstod när han startade sitt fransk-ryska konditori på Glogatan mitt i Helsingfors. Nu 120 år senare är Fazers surdegsbröd mer populära än någonsin. Så mycket talar för att den gamla surdegsgrunden har många goda år framför sig.
För mer information vänligen kontakta:
Lisa Söderholm, produktchef Fazer Bageri & KonfektyrTelefon: 08-470 73 08, e‐post: lisa.soderholm@fazer.com
Sofia Liljefors-Edlund, kommunikationsdirektör Fazer SverigeTelefon: 08‐470 72 72, mobil: 070‐202 62 25, e‐post: sofia.liljefors-edlund@fazer.com
För produktprover och pressbilder, vänligen kontakta:Peter Larsson, Presskontakt Fazer Bageri & Konfektyr Mobil: 073-66 40 448, e‐post: peter@agency.se
Ladda ner pressmeddelande i PDF-format Ladda ner bild i lågupplöst format Ladda ner bild i högupplöst format
Vår mission är att skapa smakupplevelser. Kunden i fokus, utmärkt kvalitet och samarbete är grundstenarna i Fazers verksamhet.
FazerLindhagensgatan 120Box 30170104 25 StockholmTel 08-470 72 00Fax 08-470 72 01www.fazer.se
