Tävlingen “Mata inte sopmonstret” är Amicas senaste initiativ för att minska matsvinnet inom sina skolrestauranger. Syftet är att få eleverna att ta ökat ansvar för miljön genom att inte kasta mat i onödan. För att engagera eleverna kommer varje kilo minskat matsvinn att omvandlas till en donation på 200 kronor till SOS Barnbyar. Den skola som lyckas bäst med att reducera mängden matrester får dessutom välja meny för en vecka till sin skolmatsal.
Tävlingen äger rum vecka 37 och 38 på 58 av Amicas skolrestauranger inom Mälarregionen. Amica arbetar sedan länge med att göra verksamheten mer miljövänlig genom att köpa in och laga rätt mängd mat. Nu vill företaget engagera eleverna för att på allvar ta tag i en av de viktigaste utmaningarna – att minska mängden mat som eleverna kastar. Vid tävlingens början kommer mängden matrester att noga vägas på varje skola, så att en ordentlig utvärdering kan göras vid tävlingens slut och en vinnare koras.
– ”Efter många års miljöarbete internt känns det som ett naturligt nästa steg att bjuda in eleverna till samarbete, samt att belöna deras engagemang. Vi vet att många ungdomar brinner för miljön, så vi tror på ett jättebra resultat!”, säger Anette Björnlund, marknadsdirektör på Fazer Food Services.
Långsiktigt arbete för miljön
Amicas miljöarbete innebär dagligen en rad konkreta handlingar i köken. Bland annat mäts kökssvinn, det vill säga den mat som slängs i köket. Detta för att bättre kunna anpassa antalet portioner som tillreds och mängden råvaror som köps in. Även menyn har av miljöskäl förstärkts med flera gröna smaker och en generös salladsbuffé. På majoriteten av alla skolrestauranger har också en helt vegetarisk dag införts varje månad.
Förutom minskat matsvinn har Amica följande övergripande miljömål för 2011/2012:
För mer information vänligen kontakta:
Anette Björnlund, marknadsdirektör Fazer Food ServicesTelefon: 08-470 73 65, mobil: 070-691 50 36, e-post: anette.bjornlund@fazer.com
Sofia Liljefors-Edlund, Kommunikationsdirektör Fazer SverigeTelefon: 08-470 72 72, mobil: 070-202 62 25, e-post: sofia.liljefors-edlund@fazer.com
Anta utmaningen och "Mata inte sopmonstret".
Vår mission är att skapa smakupplevelser. Kunden i fokus, utmärkt kvalitet och samarbete är grundstenarna i Fazers verksamhet.
FazerLindhagensgatan 120Box 30170104 25 StockholmTel 08-470 72 00Fax 08-470 72 01www.fazer.se