Bättre mat till skolbarnen och högre status till skolkocksyrket är idén bakom SkolmatsGastro. Under hösten har ett 80-tal svenska skolkockslag skickat in bidrag till tävlingen. Idag stod det klart att Amicalaget ”Matmagikerna” från tre Täbyskolor är ett av fem lag som tävlar i finalen på matmässan GastroNord i Stockholm den 24 april.
”Matmagikerna” leds av Vibeke Frisk från Rösjöskolan i Täby.
– Vi arbetar med klassiska rena smaker och mycket grönsaker men med en twist så att det tilltalar barnen. Vi vill trolla fram det bästa ur det enkla och göra varje dag till något extra. Med mycket grönsaker blir maten både god och nyttig och de härliga färgerna gör maten tilltalande. Och när barnen gillar maten minskar vi också matsvinnet, säger Vibeke Frisk.
”Matmagikernas” veckomeny tar avstamp i Amicas matfilosofi.
– Smakfull, lekfull och näringsriktigt komponerad skolmat är vårt fokus. I det arbetet har vi fantastiskt duktiga kockar som gör ett mycket kreativt jobb på landets skolor där vi verkar. Vibekes lag är ett tydligt exempel på det och vi är mycket stolta över att de tagit sig till final, säger Anette Björnlund, marknadsdirektör på Fazer Food Services.
I finalen får ”Matmagikerna” laga en trerättersmeny på tid. Maten ska serveras till 100 personer och får kosta max 10 kronor per portion. Vinnaren utses av en jury bestående matexperter, elever från finalskolorna, kommunala beslutsfattare och kostchefer.
För mer information, vänligen kontakta:
Anette Björnlund, marknadsdirektör, Fazer Food Services
Telefon 08-470 73 65, 070-691 50 36, Anette.bjornlund@fazer.com
Om Skolmatsgastro: www.lantmannen.se/aktiviteter/SkolmatsGastro
Pressmeddelande: Ladda ner pressmeddelande som pdf