Amicas Restaurang NorrTull har certifierats enligt reglerna för "restaurang och storhushåll", nivå 1. Det innebär att minst 15 livsmedel ska vara KRAV-certifierade. På Restaurang Norrtull är det 19 produkter som har certifierats, bland annat bagerivetemjöl, standardmjölk, kaffe, the, honung, socker och flera fiskar.
”Mat med omsorg om miljön och våra restauranggästers välbefinnande är viktigt för oss. Därför serverar vi mat lagad från grunden av varor som vi är stolta över. Våra gäster visar också ett ökat intresse för att äta mer hälsosamt och klimatsmart.”, säger Anette Björnlund, marknadsdirektör Fazer Food Services. ”KRAV-certifieringen gör vi för att tydliggöra vårt miljöarbete och detta är ett första steg i KRAV-märkning av flera Amicarestauranger under året.”.
Om KRAV och KRAV-certifierade restauranger
I Sverige finns för närvarande cirka 250 KRAV-certifierade restauranger inom den privata sektorn, och 500 inom den offentliga sektorn. Restaurang NorrTull blir den femte KRAV-märkta restaurangen i Örebro-området. KRAV är Sveriges mest kända miljömärkning som under 25 års tid drivit fram en ekologisk marknad i Sverige. KRAV-certifierad mat odlas utan kemiska bekämpningsmedel och innehåller inga naturfrämmande tillsatser. Dessutom ställer KRAV höga kvalitetskrav på bland annat god djuromsorg, socialt ansvar och minskad klimatpåverkan.
Läs mer om Amica och vårt miljöarbete på www.amica.se
Mer info om vad ekologiskt innebär finns på KRAVs hemsida: http://www.krav.se/skola/Fakta/
För mer information kontakta:
Anette Björnlund, marknadsdirektör Fazer Food Services AB
Direkt: 08-470 73 65
Mobil: 070-691 50 36
E-post: anette.bjornlund@fazer.com
Fazer-koncernen
Familjeföretaget Fazer grundades 1891 när Karl Fazer öppnade sitt första konditori i Helsingfors. I september 2011, firade Fazer 120-årsjubileum och idag, fyra generationer senare, är Fazer fortsatt familjeägt och missionen densamma – att skapa smakupplevelser. Fazer-koncernen har affärsverksamhet i åtta länder och erbjuder måltidstjänster, bageri- och konfektyrprodukter. Kända varumärken är bl.a. Amica, Dumle, Geisha och Skogaholm. Verksamhetens hörnstenar är kundfokus, utmärkt kvalitet och samarbete. Fazer-koncernens omsättning var över 1,5 miljarder euro år 2010. Koncernen har ca 16 500 anställda, varav 3 400 i Sverige.
Fazer Food Services är det ledande företaget inom måltidstjänster i Norden. I Sverige serverar Fazer Food Services närmare 80 000 måltider dagligen, de flesta under varumärket Amica. Våra cirka 220 enheter finns på företag, skolor och universitet samt inom äldrevården. Omsättningen är ca 1,5 miljarder kronor och antalet anställda 1600. I oktober 2012 tävlar Fazer Culinary Team i matolympiaden i Erfurt. Läs mer på www.fazer.se.