Ett nyckelhålsmärkt bröd
Nyckelhålet ska göra det lättare för alla att välja nyttig mat i butiken. För att ett bröd ska kunna nyckelhålsmärkas ska det innehålla:
- minst 4.5 g kostfiber per 1000 kJ (eller 1.9 g kostfiber per 100 kcal)
- max 7 gram fett per 100 g bröd
- max 10 gram socker per 100 g bröd
- max 1.5 g koksalt per 100 g bröd
För hårt bröd gäller samma sak, förutom att den maximala fetthalten är satt till 8 gram per 100 g hårt bröd.
En nyckelhålsmärkt måltid
Måltiden följer tallriksmodellen. Maten har en bra fettsammansättning och lagas med olja eller flytande margarin. I största möjliga mån används fiberrika fullkornsvarianter av ris, pasta etc. Salladsbordets läckerheter består till stor del av grönsaker av grövre typ och lättare dressing erbjuds. Dessutom serveras alltid nyckelhålsmärkt bröd och lättmargarin som tillbehör.
Kriterier
• 400-750 kcal
• Minst 120 g rotfrukter, baljväxter och andra grönsaker och/eller frukt och bär
• Högst 30 % av energivärdet får komma från fett
• Låg halt av socker och salt
En nyckelhålsmärkt måltid