Ingredienser

För 1 person
1 skiva Skogaholm Fiberrost 
½ msk olivolja
½ boll mozzarella di bufala
4 klyftor halvtorkade tomater
2–3 kvistar vattenkrasse

Gör så här

Rosta brödet och fukta det med olivolja. Riv den halva mozzarellabollen i tre eller fyra bitar med fingrarna och lägg bitarna på brödskivan. Låt tomatklyftorna rinna av ordentligt och placera dem här och var på brödet. Garnera slutligen med vattenkrasse.