Citronmuffins

Ingredienser (6)

Ingredienser

2 ägg
2dl socker
50g smör
1dl mjölk
3dl mjöl
1 citron
100g Ögon vit choklad
1 1/2tsk Ögon bakpulver
2tsk vaniljsocker
2tsk rivet citronskal

Gör så här

Hacka chokladen. Skölj citronen noga. Riv skalet. Rör ned skalet och den  hackade chokladen i grundsmeten: Vispa ägg och socker pösigt i bunke.  Smält smöret, häll i mjölken och koka upp. Rör ned den heta vätskan i äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver och vanillinsocker. Häll ned i bunken. Rör
smeten slät, men så lite som möjligt. Fördela smeten I muffinsformarna. Grädda i ca 210° i 18-20 minuter.