Ingredienser

Kaka

äggvitor

150 g

mandelmassa

3 dl

florsocker

några droppar

gul hushållsfärg

Fyllning

100 g

Fazer Lemon vit bakchoklad

1 tsk

rivet citronskal

2 msk

grädde

Gör så här

Rör först ihop mandelmassan och den ena av äggvitorna genom att blanda ihop dem lite i taget. Blanda väl. Tillsätt sedan hälften av florsockret. Blanda väl.

Vispa därefter den andra äggvitan till vitt skum och tillsätt resten av florsockret. Vispa tills skummet blir fast och vitt. Tillsätt en droppe gul karamellfärg.

Vänd försiktigt ner den vispade äggvitan i mandelmassan så att blandningen förblir luftig.

Spritsa sedan små knappar i samma storlek som en femkrona.

Låt knapparna vila i ungefär en timme på ugnsplåten. Sätt ugnen på 150 grader och grädda i 10–15 minuter.

Låt bakverken svalna innan du tar loss dem. Medan de svalnar kan du göra fyllningen.

Smält choklad i vattenbad och tillsätt grädde och rivet citronskal. Låt blandningen svalna och bred ut den på undersidan av de gräddade knapparna. Avsluta med att sätta ytterligare en macaron som lock på fyllningen. Låt kakorna vila och stelna lite innan servering.