Ingredienser

Cupcakes
1 stort ägg
½ dl socker
¼ tsk vaniljsocker
1 msk potatismjöl
2 msk Fazer Cacao
½ tsk bakpulver
1 dl malen mandel (skalad)

Marianne-mousse
75 g crème fraiche
½ dl florsocker
¾ dl vispgrädde
½ dl krossade Marianne-karameller

Garnering
Marianne-karameller

Gör så här

Cupcakes
1. Knäck ägget i en bunke och tillsätt socker och vaniljsocker.
2. Vispa till ljust skum.
3. Sikta ned Fazer Cacao, potatismjöl och bakpulver i samma bunke.
4. Tillsätt malen mandel och blanda till en jämn massa.
5. Spritsa massan i små muffinsformar med en diameter på cirka 3 cm.
6. Grädda i ugn i 190 °C i 10 minuter.
7. Låt cupcakesen svalna.

Frosting
1. Vispa grädde och florsocker löst.
2. Tillsätt crème fraiche och fortsätt vispa tills skummet är fast.
3. Tillsätt slutligen försiktigt Marianne-krossen.

Garnering
1. Spritsa frosting på önskat sätt på cupcakesen.
2. Garnera efter smak med Marianne-karameller.