Block ger en blank yta och används till att dekorera ditt bakverk.
Övriga Ögonprodukter används som ingredienser i desserter, 
bak och fyllningar.

Block

 

Bakchoklad

• Lätt att använda   • Behöver tempereras under 30 grader
• Behöver inte tempereras   • Riktig choklad enligt EU:s direktiv
• Ger en blankare yta än bakchoklad   • Innehåller kakaosmör & kakaomassa
• Innehåller kakaopulver   • Lite mjukare än block
• Lite hårdare än bakchoklad   • Mellan 26 och 72 % kakaohalt
• Mellan 7 och 20 % kakaohalt  

 

Användningsområde:

 

Användningsområde:

• Garnering & dekoration av bakverk & desserter   • Smaksättare i bakverk & desserter
  t ex topping, spritsning & glasering     t ex chokladmousse, chokladsås & tårtor
• Ischoklad mm