Den fullkornstid nu kommer

Bröd är inte bara gott, det är också en smart energikälla för dig som vill funka bra, varje dag, året om. Speciellt om du väljer bröd med fullkorn. Visste du att kolhydrater är hjärnans favoritbränsle och att den behöver ha minst 100 gram kolhydrater varje dag för att funka bra? Kolhydrater som innehåller fullkorn är extra kloka kolhydrater, eftersom de ger mervärden utöver energi.

Fullkornsråg bidrar till ett stabilt blodsocker och innehåller dessutom fibrer, flera B-vitaminer, järn, kalium, zink och magnesium. Och i tider när det pratas mycket om tarmflora kan det vara bra att veta att fullkornsråg även främjar de goda tarmbakterierna. Numer är man alltmer överens om att fullkorn förebygger viss cancer och hjärt-, kärlsjukdom.

Här under ”Använd hjärnan” har vi samlat massor av fakta om just fullkorn och bröd. Inspireras också av våra nya recept som visar hur gott och nyttigt det går att laga med fullkornsbröd som bas. Förstås med alla tre energikällorna i balans: kolhydrater, protein och fett.

Alltid tid för fullkorn!