Att äta mer fullkorn är på flera sätt ett bra val för klimat och miljö. Spannmål är proteinrikt och samtidigt mat som ger en låg klimatpåverkan. Väljer du fullkornsbröd blir du mer mätt på varje macka – och när du äter färre smörgåsar minskar automatiskt även mängden pålägg. 

Experterna är överens. Fullkornsbröd är en viktig del av matvanor som är hälsosamma både för människa och planet. I länkarna nedan kan du läsa mer: 

One planet plate är Världsnaturfondens initiativ för mat på planetens villkor – för en levande planet med rik biologisk mångfald.  

EAT Lancet presenterades i januari 2019 och kommer inom kort med en rapport anpassad efter nordiska förhållanden. Betoning ligger på att vi behöver äta mer av spannmål, rotfrukter och baljväxter, och mindre socker, kött och chark.