Ingredienser
Receptet ger cirka 6 muffins beroende på storlek.
- 2 ägg
- 2 dl socker
- 50g smör
- 1 dl mjölk
- 3 dl mjöl
- 100g Ögon vit choklad
- 1 1/2 tsk Ögon bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk rivet citronskal
- 1 tsk citronsaft
Gör så här
- Vispa ägg och socker pösigt i bunke.
- Smält smöret, häll i mjölken och koka upp.
- Rör ned den heta vätskan i ägg- och sockerblandningen.
- Blanda mjöl, bakpulver och vanillinsocker och häll ned i bunken.
- Rörsmeten slät, men så lite som möjligt.
- Hacka chokladen i önskad storlek och riv skalet på citronen (skölj noga). Rör ned skalet, citronsaften och den hackade chokladen i smeten.
- Fördela smeten i muffinsformarna.
- Grädda i ca 210° i 18-20 minuter. Håll koll på dina muffins under gräddningstiden då varje ugn kan skilja sig lite åt i temperatur.