Karl Fazer

Nu uppdateras Fazers flaggskepp Karl Fazer (även kallad Fazer Blå) med en ny design, ett nytt format och nya spännande smaker - bland annat med populära svenska varumärkena Dumle och Tyrkisk Peber. Enligt tradition har Karl Fazer mjölkchoklad alltid producerats med färsk mjölk. Dessutom är den kakao som vi använder 100% spårbar och ansvarsfullt producerad.

Smaka en testvinnande mjölkchoklad du med! Göteborgs-Postens konsumentpanel har utsett Fazer Blå till en testvinnare: "Test: Mjölkchoklad i ”många nyanser av brunt”, Lena Strömberg, Göteborgs-Posten, 2021-03-12.

Fazer är en av väldigt få tillverkare som fortfarande använder färsk mjölk i sin chokladproduktion. Färsk mjölk är en avgörande ingrediens i mjölkchokladen och en av de viktigaste bidragen till dess smak. 

• Varje år går det åt cirka 20 miljoner liter mjölk till Fazers chokladtillverkning. Det innebär att Fazer sysselsätter runt 3000 mjölkkossor. Alla kossor är namngivna och ses väl hand om.

• Till en Karl Fazer 145g chokladkaka går det åt ungefär två glas mjölk (4 dl).

• Den färska mjölken tillför en naturlig sötma i chokladen, vilket också medför att mängden tillsatt socker i produkterna minskas.

100% hållbar och spårbar kakao

Under 2017 blev all kakao som Fazer använder 100% hållbar och spårbar. Fazer köper kakao från Ecuador och Västafrika genom direkta odlarprogram och under certifikaten UTZ, Rainforest Alliance och Fairtrade Cocoa Programme. Odlarprogrammen övervakas genom revisioner av tredje part.

Fazers kriterier för ansvarsfull kakaoproduktion bygger på spårbarhet och World Cocoa Foundations principer: människor, lönsamhet och vår planet.

• Människor innebär bland annat respekt för de internationella principerna vad det gäller rättigheter i arbetslivet.

• Lönsamhet innebär att odlarna ska få en bättre inkomst och att kvaliteten och skörden på kakaon utvecklas.

• Vår planet innebär till exempel att odlarna får utbildning om användningen av gödselmedel och odlingens miljökonsekvenser.

Kakaon som köpts genom de direkta hållbarhetsprogrammen kan spåras från Fazers chokladfabrik i Vanda hela vägen tillbaka till den enskilda odlingen och odlaren. På så vis vet vi varifrån kakaobönorna i de kakaoprodukter vi köper härstammar och vi kan stöda just de odlare som odlat vår kakao.

Läs mer om Fazers ansvarsfulla kakaoarbete här.