Karl Fazer

Fazer är en av få tillverkare som fortfarande använder färsk mjölk i sin chokladproduktion. Färsk mjölk är en avgörande ingrediens i mjölkchokladen och en av de viktigaste bidragen till dess smak.

• Varje år går det åt cirka 20 miljoner liter mjölk till Fazers chokladtillverkning. Det innebär att Fazer sysselsätter runt 3000 mjölkkossor. Alla kossor är namngivna och ses väl hand om.
• Till en Karl Fazer 145g chokladkaka går det åt ungefär två glas mjölk (4 dl).
• Den färska mjölken tillför en naturlig sötma i chokladen, vilket också medför att mängden tillsatt socker i produkterna minskas.
• Smaka en testvinnande mjölkchoklad du med! Göteborgs-Postens konsumentpanel har utsett Fazer Blå till en testvinnare: "Test: Mjölkchoklad i ”många nyanser av brunt”, Lena Strömberg, Göteborgs-Posten, 2021-03-12.

Karl Fazer Oat Choco

Har du provat våra veganska nyheter? De ser ut som choklad, smakar som choklad, men är inte choklad. Det är Karl Fazer Oat Choco! För två år sedan testlanserade Fazer Oat Choco för att driva utvecklingen inom chokladkategorin och samla in värdefull feedback från konsumenter om en helt ny typ av produkt. I våras lanserades Oat Choco äntligen i ordinarie sortiment i två smaker, Karl Fazer Oat Choco 62g och Karl Fazer Oat Choco Hasselnöt 62 g. De är gjorda på nordisk havre och 100 % ansvarfullt producerad kakao. Produkterna är veganska, laktosfria och fria fån palmolja.

Ansvarsfulla kakaoinköp

Kakao är en viktig råvara för Fazer. Vi gör vårt yttersta för att säkerställa en hållbar produktion av kakao och att den kakao som används i våra produkter är ansvarsfullt inköpt. Fazer köper kakao från Ecuador och Västafrika genom direkta odlarprogram och under certifikaten UTZ, Rainforest Alliance och Fairtrade Cocoa Programme. Odlarprogrammen övervakas genom revisioner av tredje part.

Fazers kriterier för ansvarsfull kakaoproduktion bygger på spårbarhet och World Cocoa Foundations principer: människor, lönsamhet och vår planet.

• Människor innebär bland annat respekt för de internationella principerna vad det gäller rättigheter i arbetslivet.
• Lönsamhet innebär att odlarna ska få en bättre inkomst och att kvaliteten och skörden på kakaon utvecklas.
• Vår planet innebär till exempel att odlarna får utbildning om användningen av gödselmedel och odlingens miljökonsekvenser.

Läs mer om Fazers ansvarsfulla kakaoarbete här.