Ingredienser
4 portioner
|
2 |
vitlöksklyftor |
| 2 | lökar |
| 1 | stjälk av bladselleri |
| 1 | morot |
| en liten bit purjolök | |
| 0,5 dl | rypsolja |
| 1/4 tsk | grovmalen svartpeppar |
| 1 tsk | salt |
| 4 dl | Mutti-pizzasås |
| 1/4 | grönsaksbuljongtärning |
| 7 dl | vatten |
| en nypa torkad oregano | |
| 1 tsk | socker |
| 1, 5 dl | ekologisk spiralformad fullkornspasta |
| 2 dl | vita bönor i tomatsås |
| 1 dl | frysta gröna bönor i bitar |
| 1 msk | färsk basilika |
Gör så här
Skala och strimla lökarna, finhacka vitlöksklyftorna. Skiva moroten och bladsellerin. Dela purjolöksbiten itu och skär i tunna strimlor.
Tillsätt olja i en kastrull och hetta upp. Fräs grönsakerna i olja.
Tillsätt kryddor, pizzasås, buljongtärning, vatten och pasta.
Koka i cirka 15 minuter.Tillsätt bönor och finhackad basilika. Koka upp och smaka av.
Klimatpåverkan av detta recept har beräknats. Klimatpåverkan av måltiden, kg CO2-ekvivalenter (källa: MTT):
Vegetarisk minestronesoppa = 0,25